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La nostra cucina casalinga offre prevalentemente piatti della tradizione piemontese. I nostri prodotti provengono per lo più dalla nostra azienda agricola offrendo prodotti genuini e di qualità a costi contenuti.

Su richiesta pranzi e cene a base di tartufo.

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Un'oasi di pace e di serenità in campagna
3/12/2015 15:53:09 (1715 Letto)

AGRITURISMO CASCINA CALLIERA

 CAPODANNO 2015
MENU’
Inizio ore 20:00

ANTIPASTI:

Involtini di carne salata ripieni di sancarlino alla mentuccia e timo
Paletta biellese con pure' di mele aromatizzato alla cannella
Insalata alla zarina in cialda di pasta fillo
Giardiniera rinforzata della casa 
                                              Zampone e lenticchie della tradizione

PRIMI PIATTI:

Risotto zucchine gamberetti  e zafferano  
Fagottini  ripieni alla benedettina  

SECONDI PIATTI:

Tournedos allo speck con salsa al tartufo
e  patate alla salvia

Sorbetto alla mela verde

Cartoccio di polpo alla ligure
con mazzetto di fagiolini

DESSERT:
Semifreddo al torroncino con salsa al ratafià
Panettone e pandoro con creme

Caffè e correzioni

Dalle Cantine 

Barbera DOC Azienda Il Valentino di Dogliani
Bonarda DOC Azienda Cordini Franco
Arneis DOC Azienda Il Valentino di Dogliani
Con i Dolci
Zefiro dolce cantina Gallo
Valdobbiadene DOCG Brut cantina Le Contesse

A mezzanotte grazioso spettacolo pirotecnico
Dopo le ore 24.00 sara’ servito un caldissimo vin brùlé per tutti
Tutto compreso a € 45.00 a persona
Ridotto € 25,00 a bambino



9/7/2015 4:50:10 (2393 Letto)

Menù Natale 2015

Aperitivo della casa con stuzzico

ANTIPASTI:
Lardo paletta e salame  
Carne salata con scaglie di  toma ,melograno e erbette aromatiche
                                       Insalata allla Zarina in cialda di pasta fillo
                                 Torta salata ai carciofi e salsiccia di Bra
                Sformatino  di zucca   con salsa delicata all' acciuga
PRIMI PIATTI:

Risotto al radicchio,speck e maccagno

Fagottini alla benedettina (pomodorini secchi,melanzane e mozzarella)

SECONDI:

Filetto di fassone agli aromi con patate alla salvia

Bianca neve al limone

Cosciotto di maiale al forno e mazzetto di fagiolini

DESSERT:

Bavarese ai frutti di bosco accompagnata da torta al Bounet
Panettone e pandoro della tradizione con creme
Caffè e correzioni
Digestivo della casa 

DALLE CANTINE I VINI
Barbera doc cantine‘’Il Valentino’’
Dolcetto doc Cantine “Il Valentino”
Bonarda doc cantine”Il valentino”
Arneis doc cantine “Il Valentino”
Accompagnano i dolci
Zefiro dolce cantine Gallo
Valdobbiadene brut DOCG cantina le Contesse

Prezzo a persona adulta  €40,00
Bambini € 20,00
Inizio pranzo ore 12:30



pernotto
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Location ideale per comunioni, matrimoni, meeting ecc.

Un grande salone principale con camino, saletta annessa alla sala per feste, grande struttura esterena per feste, ambio cortile e posizione ne fanno una location ideale per ogni tipo di festa.

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